定番の手作りケーキはバター不使用のクイックケーキです

手作りお菓子のイメージは、
手の込んだお菓子を作るのではなく
食事を作っているときに並行してささっと作り始め、
食べている間にオーブンで焼き、
食後にコーヒーと焼きたてケーキを食べる

この理想を叶えるには・・
メレンゲを泡立て、
ボールがいくつもいる、
材料が多い、
のような、手の込んだお菓子は作りません、
そうゆうお菓子は購入して美味しくいただきます。

家で作るケーキは、
結局、このレシピ本に落ち着きました。


この本はクッキーバージョンもあり、そちらも購入して作ってみたのですが、
クッキーはまあまあ手間がかかる上に、
個人の好みですが、クッキーは数個でいいので、
バター入りのリッチなものが食べたいので、
あまり活用できませんでした。
でも、このケーキの本は大活躍です。
バター不使用なので洗物もらくらく、
胃にもたれず、後味も良く、
表題通り「毎日食べたいごはんのような」ケーキです。

イメージ通りのケーキライフを満喫しておりますが、
黒ずんだバナナを使って「バナナケーキ」ばかり焼いてるので
少しずつバージョンを増やしております。
楽しいですよ。

①卵　　　　　　2個
②砂糖 50㌘〜80㌘
③サラダ油　　　30㌘
④牛乳（水） 20㌘
よく混ぜて
⑤薄力粉 　　　100㌘
⑥ＢＰ　　　　　4㌘
さっくり混ぜる
予熱１８０℃で３５分
１０分前に一度開けて真ん中を切るときれいに仕上がる

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