鏡開きと成人式

13日は息子の成人式でした
あっという間の20年です
3連休には高校、小学校、中学校の同窓会があり
学年の先生や校長先生も来てくれたとのこと
美容室でイメチェンして
スキンケアも念入りに
化粧も少しして
意気揚々と出かけていました
今の彼は、「祭りの後」状態です
いろいろな期待があったようですが
多分何もなかったのでしょう
現実はそうゆうものです
スーツは入学式に買ったものを着用し
シャツとネクタイとコートを買い足しました
男の子は楽で良かった
女の子は大変そうです
楽しみだけど

もちが好きでないので鏡餅は飾らないのですが
あんこ好きなため鏡開きにはぜんざいを作ります
餅ではなく白玉団子です
ホットクックで小豆からあんこを作り
出来上がったあんこを同量の水で薄めます
毎年きび砂糖で作っていたのですが
今年はグラニュー糖にしました
スッキリとした甘さで後味も良く
こちらが良かったです
糖尿病の両親にも少しですが
お裾分けしてきました

あずき 200g
水   600ml
砂糖  200g
塩   少々

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